Bolinho de Arroz com Aioli de Limão Siciliano
Crocante por fora, cremoso por dentro. Uma forma elegante de revisitar o clássico reaproveitamento de arroz do dia anterior.
* Torresmo de Pancetta com Goiabada Picante
Torresmo feito no ponto certo, com pururuca perfeita. Acompanhado de um toque agridoce que surpreende.
* Mini Sanduíche de Pernil com Cebola Caramelizada no Pão de Leite Caseiro
Suculento, com pão artesanal feito na casa e recheio que derrete na boca.
* Brigadeiro de Colher com Cachaça e Flor de Sal
Uma sobremesa simples, mas com presença — doce, alcoólica e salgadinha na medida.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, ninguém ficará só olhando e passando vontade, todos os pratos que são executados serão degustados pelos alunos ao longo da jornada, tendo eles cozinhado ou não, já que você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
