Menu
Uma noite para aquecer o coração com receitas que entregam sabor, textura e aquele toque de acolhimento que só a boa cozinha italiana oferece.
Começamos com uma Polenta Cremosa com Cogumelos e Pecorino, prato de alma rústica e final sofisticado, onde a intensidade dos cogumelos encontra a untuosidade do queijo de ovelha.
Em seguida, um clássico do norte da Itália: Risoto alla Milanesa, feito com açafrão e finalizado com manteiga, servido com um tradicional Saltimbocca alla Romana, finas lâminas de carne, presunto cru e sálvia, seladas na manteiga e vinho branco.
Finalizamos com uma Crostata di Frutta, sobremesa leve e delicada com base amanteigada, creme suave e frutas frescas.
No Cantinho, você escolhe: pode se aventurar ao lado do chef, preparar cada receita ou apenas degustar. Uma experiência para quem busca aprender, saborear e viver a cozinha de um jeito descomplicado e especial.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, ninguém ficará só olhando e passando vontade, todos os pratos que são executados serão degustados pelos alunos ao longo da jornada, tendo eles cozinhado ou não, já que você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
