Ingresso individual
Uma experiência completa para quem deseja dominar o preparo da lagosta, explorando diferentes técnicas de cozimento e combinações de sabores refinados.
Menu da Aula:
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Lobster Roll – O clássico sanduíche de lagosta com pão macio e manteiga temperada
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Lagosta grelhada na manteiga de ervas – Acompanhada de mil folhas de batata e aspargos
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Técnica: Cozimento preciso para manter a textura delicada e evitar que fique borrachuda
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Tema: A pureza dos sabores do mar harmonizada com ingredientes leves e sofisticados
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Sobremesa: Torta de pêssego com creme inglês
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Técnica: Caramelização das frutas e base crocante
Aqui no Cantinho, você escolhe como quer aproveitar a aula: pode cozinhar ao lado do chef ou apenas observar e degustar cada etapa. Uma imersão na alta gastronomia sem pressa, para explorar os detalhes que fazem a diferença no prato final.
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Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, ninguém ficará só olhando e passando vontade, todos os pratos que são executados serão degustados pelos alunos ao longo da jornada, tendo eles cozinhado ou não, já que você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
