Uma experiência leve e colorida para aprender a montar um poke equilibrado, desde o preparo do arroz até os molhos e combinações de ingredientes que elevam os sabores.
Menu da Aula:
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Arroz para Poke – Como preparar a base perfeita
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Cortes de Peixe Fresco – Técnicas para atum, salmão e peixe branco
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Molhos e Marinadas – Shoyu cítrico, ponzu e maionese picante
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Toppings e Texturas – Abacate, sunomono, chips crocantes e muito mais
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Finalização – Montagem harmoniosa e balanceada
Aqui no Cantinho, você pode participar do preparo ao lado do chef ou apenas observar e degustar cada etapa. Uma aula prática e descontraída para explorar sabores frescos e combinações autênticas.
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Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, ninguém ficará só olhando e passando vontade, todos os pratos que são executados serão degustados pelos alunos ao longo da jornada, tendo eles cozinhado ou não, já que você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
