Ingresso individual
Menu da aula:
Entrada: Arancini com Gorgonzola al Pomodoro
Tema: Técnicas de empanar e fritar bolinhos de risoto, recheados com gorgonzola, criando uma entrada crocante por fora e cremosa por dentro, com o frescor de um molho de tomate caseiro.
Principal: Risoto alla Milanesa com Ossobuco
Tema: Uso da técnica de braseado lento para o ossobuco, resultando em uma carne macia e saborosa, acompanhada de um risoto cremoso com açafrão, trazendo riqueza e aconchego ao prato.
Sobremesa: Bolo Genovês com Calda de Limão Siciliano
Tema: Preparação de um bolo esponjoso com uma calda refrescante de limão siciliano, criando uma sobremesa leve, com a combinação perfeita entre acidez e doçura.
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Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, ninguém ficará só olhando e passando vontade, todos os pratos que são executados serão degustados pelos alunos ao longo da jornada, tendo eles cozinhado ou não, já que você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
