Pão de Fermentação Natural
Servido com manteiga com flor de sal e manteiga de vinho tinto com especiarias.
Crudo de Atum
Delicado crudo com molho cítrico, pimenta de cheiro, pêssego e raspas de limão siciliano. Wellington Tartare Uma releitura criativa do clássico Wellington, com texturas e sabores surpreendentes.
Ravioli de Gema
Ravioli artesanal recheado com gema de ovo, acompanhado de fonduta de parmesão e salsa trufada.
Medalhão de Filé Mignon
Servido com demi-glace e mil-folhas de batata.
Pannacotta de Gengibre
Finalizada com uma delicada calda de capim-santo, trazendo frescor e leveza.
Bolo de Coco Queimado
Acompanhado de praliné de castanhas e creme inglês.
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* A compra pode ser feita até 12h do dia do evento.
