Ingresso individual
Menu da aula:
Empanadas (carne cortada a cuchillo) com chimichurri
Ancho con papas fritas
Couve-flor gratinada
Flan con dulce de leche
Vamos começar nossa experiência com um clássico da culinária argentina: Empanadas de carne cortada a cuchillo. Aprenderemos o segredo para uma massa macia e saborosa, e um recheio feito com carne picada na faca, garantindo uma textura autêntica e suculenta. Para acompanhar, faremos um Chimichurri, que trará o frescor e a intensidade de sabores ideais para complementar as empanadas.
Como prato principal, prepararemos um Ancho com papas fritas e couve-flor gratinada. Aprenderemos a selar o bife de ancho, destacando seu sabor e textura suculenta, e a preparar batatas fritas douradas e crocantes, perfeitas para acompanhar. A couve-flor gratinada trará um toque cremoso e leve, completando o prato com equilíbrio e harmonia.
Para finalizar, uma sobremesa clássica e irresistível: Flan con dulce de leche. Vamos explorar a técnica de preparar um flan cremoso e leve, com o toque aveludado do doce de leite, que adiciona a doçura ideal para encerrar a refeição com um sabor inesquecível.
Prepare-se para uma aula rica em sabores tradicionais, técnicas simples e combinações que aquecem o coração, criando uma verdadeira homenagem à gastronomia argentina!
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Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Com até 25 pessoas por turma, todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, para ninguém ficar só olhando e passando vontade, servimos petiscos deliciosos enquanto os pratos ganham forma. Você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
