Ingresso individual
- Menu da aula:
Carré de Porco Assado com melaço e cachaça
- CousCous marroquino com frutas secas
- Salmão com crosta de amêndoas e cama de lentilhas
- Panna cotta com calda de romã
Para dar início a essa experiência gastronômica, começaremos com o imponente Carré de Porco Assado com melaço e cachaça, acompanhado de um Couscous marroquino com frutas secas. Aprenderemos a marinar o porco com melaço e cachaça, ressaltando seu sabor e garantindo uma textura suculenta e caramelizada. O couscous, com sua combinação de especiarias e frutas secas, complementa perfeitamente o prato, trazendo um toque de doçura e contraste de texturas.
Como prato principal, teremos o elegante Salmão com crosta de amêndoas sobre uma cama de lentilhas. Exploraremos a técnica de fazer uma crosta crocante e dourada, que contrasta com a suavidade do salmão, e o preparo das lentilhas, que recebem temperos sutis para criar um acompanhamento equilibrado e nutritivo.
Para encerrar, a sobremesa será uma delicada Panna Cotta com calda de romã. Iremos trabalhar a textura aveludada da panna cotta e a acidez da calda de romã, que traz frescor e um toque de sofisticação à sobremesa, finalizando a refeição de forma leve e refrescante.
Prepare-se para uma aula onde sabores intensos, técnicas refinadas e combinações surpreendentes vão transformar ingredientes em uma experiência culinária inesquecível!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Com até 25 pessoas por turma, todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, para ninguém ficar só olhando e passando vontade, servimos petiscos deliciosos enquanto os pratos ganham forma. Você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
