Ingresso individual
Menu da aula:
Tagliarini all’amatriciana
Mezzaluna alla puttanesca
Profiteroles
Daremos início a essa experiência com um clássico da culinária italiana: Tagliarini all’Amatriciana. Exploraremos a técnica de preparo deste molho tradicional, feito com ingredientes simples e autênticos, como guanciale, tomate e pecorino. Você aprenderá a dominar o ponto da massa e a combinação de sabores que tornam esse prato um ícone da cozinha italiana.
Em seguida, passaremos para o prato principal, a deliciosa Mezzaluna alla Puttanesca. Prepararemos a massa fresca e recheada, dando forma às mezzalunas e preenchendo-as com um recheio que harmonize com o intenso molho puttanesca, à base de tomate, alcaparras, azeitonas e anchovas. Este prato traz um sabor profundo e envolvente, com o equilíbrio perfeito entre o salgado e o ácido.
Para finalizar, nada melhor que um clássico e irresistível Profiteroles. Aprenderemos o segredo da massa choux, a montagem delicada e o recheio cremoso, finalizado com uma cobertura de chocolate. Essa sobremesa suave e indulgente é o fechamento perfeito para nossa experiência gastronômica, trazendo um toque de doçura e elegância à refeição.
Prepare-se para uma aula envolvente, onde tradição e técnica se unem para criar sabores autênticos que você levará para toda a vida!
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Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Com até 25 pessoas por turma, todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, para ninguém ficar só olhando e passando vontade, servimos petiscos deliciosos enquanto os pratos ganham forma. Você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
