Ingresso individual
Menu da aula:
- Okonomiyaki
- Onigiri recheado
- Zenzai
Para esta experiência, vamos explorar sabores e técnicas tradicionais da culinária japonesa izakaya, começando com um prato icônico e cheio de textura: o Okonomiyaki. Aprenderemos a preparar esta deliciosa panqueca japonesa, misturando vegetais frescos e ingredientes autênticos, equilibrando sabores e garantindo uma crocância única. Cada detalhe será explicado para que você possa reproduzir o prato em casa com confiança e autenticidade.
Na sequência, teremos o Onigiri recheado, um clássico japonês que combina simplicidade e sabor. Aprenderemos a moldar o arroz à mão, recheá-lo com ingredientes que trazem um contraste delicioso de texturas e finalizar com a alga nori, garantindo um lanche tradicional e nutritivo. O Onigiri é uma verdadeira arte e um item essencial no repertório de quem aprecia a culinária japonesa.
Para encerrar, a sobremesa será o delicado Zenzai, uma sobremesa reconfortante e doce, feita com feijão azuki e mochi. Exploraremos o preparo do azuki e o processo de cozimento que dá ao prato sua consistência cremosa e sua doçura equilibrada. Esta sobremesa representa o sabor acolhedor da cultura japonesa e será o final perfeito para nossa jornada gastronômica.
Prepare-se para uma aula cheia de sabores, histórias e técnicas que vão enriquecer sua relação com a cozinha japonesa!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Como funcionam as aulas?
Queremos que você se sinta em casa, pois o Cantinho é justamente isso: a extensão da sua cozinha.
Com até 25 pessoas por turma, todos se acomodam em volta do balcão, enquanto o chef do dia prepara o menu e explica cada passo. E, claro, para ninguém ficar só olhando e passando vontade, servimos petiscos deliciosos enquanto os pratos ganham forma. Você pode optar por participar dos preparos ou apenas assistir à aula de maneira passiva.
Vinhos
Para quem quiser apreciar, temos uma adega com opções que você pode adquirir por taça ou garrafa, tornando a experiência ainda mais gostosa.
